건강지식
제피 효능 총정리: 산초, 초피, 제피잎까지 제대로 알아보기
우리의 식탁을 풍성하게 만들어주는 향신료 중 하나가 바로 제피입니다. 특히 봄철에는 제피잎까지 활용되며, 각종 요리에서 은은한 향과 매콤한 맛을 더해주는 재료로 쓰입니다. 그러나 제피, 산초, 초피가 혼동되기도 하며, 각각의 효능과 차이점을 제대로 알고 계신 분은 많지 않습니다. 이번 글에서는 제피를 중심으로 산초, 초피, 제피잎의 효능과 특징을 한눈에 정리해드리겠습니다.제피, 산초, 초피는 어떻게 다를까요?제피와 초피는 같은 식물을 지칭하는 이름으로, 초피나무의 열매를 말합니다. 반면 산초는 산초나무에서 자란 열매이며, 외형이나 효능에서 차이를 보입니다.두 식물은 다음과 같은 특징으로 구분할 수 있습니다.제피(초피나무): 잎과 가시가 마주나며, 향이 부드럽고 순한 편입니다. 주로 생선 요리에 비린내를 ..
2025. 4. 6. 14:31
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