건강 매뉴얼 365

봄도다리 제철(3~4월, 도다리쑥국, 문치가자미, 구입 요령)

봄철 도다리쑥국을 즐기려면 보통 3~4월을 먼저 떠올리면 된다. 다만 이 시기가 도다리라는 이름으로 팔리는 모든 생선의 회 맛이 가장 좋은 때라는 뜻은 아니다. 봄도다리 제철을 살필 때는 쑥국의 계절과 실제 생선의 이름을 함께 확인해야 혼동이 줄어든다. 같은 메뉴명이라도 어떤 어종을 쓰고 어떤 방식으로 먹느냐에 따라 기대할 맛이 달라지므로, 먹는 시기와 이름의 차이부터 차근차근 정리해 보려고 한다. 봄도다리 제철은 언제일까?쑥국으로 봄맛을 즐기는 대표 시기는 3~4월이다. 해양수산부도 봄철 수산물 소개에서 이 기간을 도다리의 제철로 안내했다. 새로 돋은 쑥의 향과 흰살 생선을 함께 즐기는 음식이라는 점에서 이해하면 쉽다. 여기서 중요한 것은 요리의 계절과 횟감의 맛을 같은 기준으로 묶지 않는 일이다. 봄..

햄프씨드 효능 (단백질, 오메가3, 섭취와 보관)

햄프씨드는 식물성 단백질과 불포화지방을 보충하는 데 쓸 수 있는 씨앗 식품이다. 다만 혈압을 낮추거나 살을 빼는 치료 효과까지 확인된 음식으로 보기는 어렵다. 햄프씨드 효능을 살필 때는 들어 있는 영양소의 역할과 실제 사람에게 확인된 효과를 나눠 보는 것이 좋다. 시중에서 먹는 제품은 주로 단단한 겉껍질을 벗긴 알맹이여서 통씨앗과 식이섬유 함량도 다르다. 어떤 영양을 기대할 수 있는지, 과장하기 쉬운 설명은 무엇인지, 먹는 양과 보관에서 확인할 점을 차근차근 살펴보자. 햄프씨드 효능은 어떤 영양소와 관련될까?핵심은 단백질과 필수지방산을 식사에 더할 수 있다는 점이다. 필수아미노산을 포함한 단백질이 들어 있어 샐러드나 곡물 위주 식사에 곁들이기 좋다. 그렇다고 소량만 뿌려도 한 끼에 필요한 단백질이 모두 ..

갑상선 항진증 증상 (체중 변화, 두근거림, 혈액검사, 응급 신호)

잘 먹는데 체중이 줄고, 더위를 유난히 타면서 땀이 많아지거나 가슴이 두근거리는 것이 갑상선 기능항진증의 흔한 증상이다. 손 떨림, 불안, 잠들기 어려움, 피로도 함께 나타날 수 있다. 다만 갑상선 항진증 증상은 사람마다 다르고 다른 질환에서도 비슷하게 나타나므로 증상 목록만으로 확진할 수 없다. 몸의 변화와 혈액검사로 확인하는 방법, 진료를 서둘러야 할 신호를 나누어 살펴보자.갑상선 항진증 증상은 어떻게 나타날까?갑상선호르몬이 과도하게 만들어지면 몸의 에너지 사용과 신진대사가 지나치게 활발해져 여러 장기에 변화가 나타난다. 가슴이 빨리 뛰고 몸에 열이 많아지는 한편, 쉽게 지치고 근육에 힘이 빠질 수 있다. 대사가 활발하다는 말이 체력이 좋아진다는 뜻은 아니다. 증상은 서서히 생기기도 하고 비교적 갑자..