봄동 효능은 식이섬유를 통한 배변활동 지원과 베타카로틴, 비타민 C 등 영양소의 공급이라는 관점에서 살펴보면 된다. 봄동은 잎이 둥글게 뭉치지 않고 넓게 펼쳐지는 배추로, 겉절이나 쌈뿐 아니라 익힌 반찬으로도 먹을 수 있다. 다만 영양소가 들어 있다는 사실만으로 특정 질환을 치료하거나 몸의 기능을 빠르게 개선한다고 단정할 수는 없다. 봄동의 주요 영양성분과 기대할 수 있는 역할, 손질과 조리 방법, 섭취할 때 확인할 점을 차근차근 정리해 보았다. 봄동 효능, 어떤 영양성분에서 기대할 수 있을까?봄동은 식이섬유와 비타민을 식단에 더하는 채소로 활용할 수 있다. 겨울을 나며 잎이 펼쳐진 형태로 자라는 배추이며, 잎이 두꺼우면서도 비교적 연하고 고소한 맛이 난다. 한 가지 성분의 효과만 기대하기보다 여러 식품..
