건강지식
새마을 식당 열탄 불고기 부위와 레시피 알아보기
오늘 새마을식당에 다녀와서 대표 메뉴인 열탄불고기를 먹었습니다. 얇게 썬 돼지고기에 양념이 잘 스며들어 숯불의 은은한 맛과 함께 조화로웠는데요. 집에서도 이 맛을 낼 수 있을까 궁금해져 자료를 찾아보게 되었습니다. 그래서 오늘은 열탄 불고기 부위, 그리고 열탄 불고기 레시피에 대해 소개해 보겠습니다.열탄불고기 부위와 레시피 정보열탄불고기 부위는 어디일까? 열탄불고기에 사용되는 고기는 돼지 앞다리살입니다. 이 부위는 지방이 적당히 분포되어 있어 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 얇게 썰어 양념에 재우면 양념이 고기에 잘 스며들어 조리 후 풍미가 뛰어납니다. 숯불에서 구울 때 앞다리살 특유의 육즙과 양념이 조화로워 많은 사람들이 선호하는 부위입니다. 열탄 불고기는 대패 앞다리살로 구매하시면 되겠습니다.집에서..
2024. 11. 22. 23:47
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