아보카도 오일은 불포화지방을 공급하며, 버터처럼 포화지방이 많은 지방을 대신해 식단에 활용할 수 있다. 채소와 함께 먹을 때 일부 영양 성분의 흡수를 돕는다는 연구도 있다. 다만 매일 한 숟갈씩 마시면 살이 빠지거나 혈관이 깨끗해진다고 해석할 근거는 부족하다. 아보카도 오일 효능은 기름 하나의 특별한 효과보다 어떤 지방을 대신하고 얼마나 사용하는지와 함께 살펴야 한다. 기대할 수 있는 장점과 연구의 한계, 조리와 보관 방법을 정리해 보려고 한다. 아보카도 오일 효능, 무엇을 기대할 수 있을까?불포화지방 섭취에 활용할 수 있고, 채소에 든 일부 카로티노이드의 흡수를 돕는 지방 공급원이 될 수 있다. 아보카도 오일에는 올레산 같은 단일불포화지방산이 많이 들어 있다. 지방산 구성과 미량 성분의 양은 원료와 가..