명이나물 제철은 보통 봄철인 3월 하순부터 5월 중순 사이로 보면 된다. 명이나물의 정식 이름은 산마늘이며 지역의 기온과 재배환경에 따라 수확 시기가 조금씩 달라진다. 농촌진흥청에 따르면 남부지역은 3월 하순~4월 중순, 중북부지역은 4월 중순~5월 중순이 주요 수확 시기다. 특히 생으로 쌈이나 샐러드에 먹을 때는 잎이 너무 억세지기 전의 어린 잎이 부드럽고 향도 좋다. 명이나물 제철은 정확히 언제일까?명이나물은 3~5월에 가장 많이 수확되는 대표적인 봄 산나물이다. 따뜻한 남부지역에서 먼저 나오고 기온이 낮은 중북부와 고지대에서는 조금 늦게 수확한다. 지역·용도주요 시기특징남부지역3월 하순~4월 중순기온이 따뜻해 비교적 일찍 수확중북부지역4월 중순~5월 중순남부보다 수확이 늦은 편울릉도주로 4월 무렵봄..