통풍에 좋은 음식(두부와 저지방 유제품, 줄일 음식, 한 끼 식단)

통풍이 있을 때는 채소와 통곡물을 곁들이고, 단백질은 두부, 달걀, 저지방 우유처럼 평소 식사에 넣기 쉬운 식품에서 챙길 수 있다. 맥주를 비롯한 술, 단 음료, 간이나 곱창 같은 내장류는 줄이는 쪽으로 식단을 짠다.

 

통풍에 좋은 음식을 찾는다면 매일 먹는 반찬과 음료부터 살펴보면 된다. 퓨린이 몸에서 분해되면 요산이 생기지만, 음식 하나가 혈중 요산을 낮추거나 발작을 막는다고 단정할 근거는 부족하다. 어떤 식품을 고르고 평소 메뉴를 어떻게 바꿀지 한 끼 예시로 알아보자.

통풍에 좋은 음식은 무엇을 고르면 될까?

단백질 반찬으로 두부와 달걀을, 간식으로 저지방 우유나 무가당 저지방 요구르트를 고를 수 있다. 밥에는 현미나 보리 같은 통곡물을 섞고, 채소는 평소 먹는 종류를 골고루 곁들인다. 아래 표는 장을 볼 때 고르기 쉬운 식품과 먹는 방법을 묶은 것이다.

 

식품	예시	식탁에 올리는 방법
단백질 반찬	두부, 달걀	두부구이나 달걀찜을 곁들인다.
저지방 유제품	저지방 우유, 무가당 저지방 요구르트	간식으로 먹거나 오트밀에 더한다.
채소와 통곡물	오이, 양배추, 현미, 보리	잡곡밥에 채소 반찬을 더한다.
통과일	사과, 딸기	주스를 자주 마신다면 과일을 씹어 먹고 물을 곁들인다.

 

시금치나 아스파라거스처럼 퓨린이 들어 있는 채소도 일반적인 균형 식단에 포함할 수 있다. 퓨린이 많은 채소를 먹는 것이 통풍 위험을 높인다는 근거는 확인되지 않았다. 신장질환 등으로 특정 음식이나 수분을 제한하라는 안내를 받았다면 그 기준을 따른다.

줄여 먹을 음식과 음료는 무엇일까?

술은 횟수와 양을 줄이고, 통풍 발작 중에는 피한다. 단 음료를 자주 마신다면 물로 바꿔 보고, 내장류는 평소 메뉴에서 빼거나 먹는 횟수를 줄인다. 미국류마티스학회 지침은 통풍 환자에게 알코올과 퓨린, 고과당 옥수수시럽 섭취를 제한하도록 권한다.

 

특히 간과 곱창 같은 내장류는 퓨린이 많다. 멸치, 정어리, 일부 조개류도 퓨린이 많은 편이다. 해산물은 종류에 따라 퓨린 함량이 다르므로 한꺼번에 많이 먹는 습관부터 줄이고, 붉은 고기도 한 끼에 먹는 양을 살핀다. 달게 만든 탄산음료나 과일 음료는 물로 바꾸고, 과일은 주스로 여러 잔 마시는 대신 통째로 먹는다. 가공 음료를 고를 때는 영양정보의 당류와 한 병에 몇 회 제공량이 들어 있는지 함께 확인한다.

평소 먹는 한 끼는 어떻게 바꿀까?

한 끼 예로 잡곡밥에 두부구이와 오이무침을 곁들이고 물을 마신다. 통풍에 좋은 음식으로 식단을 바꿀 때는 평소 먹던 메뉴에서 음료나 반찬 하나씩 바꾸면 다음 끼니에도 이어가기 쉽다.

 

고기 반찬이 많은 날에는 한 가지를 두부나 달걀로 바꾸고, 간식이 필요하면 무가당 저지방 요구르트나 사과를 고를 수 있다. 평소에는 탈수를 피하도록 물을 마시되, 수분 제한을 안내받았다면 의료진이 정한 양을 따른다. 외식할 때도 밥과 채소 반찬이 함께 나오는 메뉴를 고르면 같은 구성을 적용하기 쉽다.

 

식사는 통풍 관리의 한 부분이다. 요산을 낮추는 약을 처방받았다면 식단을 바꾼 뒤에도 처방대로 복용하고, 약을 조정할 때는 의료진과 상의한다. 관절이 갑자기 붓고 심하게 아프면서 열이나 오한이 동반되면 관절 감염일 수 있으므로 바로 진료를 받는다.

마치면서

통풍에 좋은 음식을 고를 때는 두부나 달걀, 저지방 유제품을 단백질 식품으로 활용하고, 밥상에 채소와 통곡물을 곁들인다. 맥주를 비롯한 술과 단 음료를 줄이고, 내장류가 자주 올라오던 자리는 두부구이나 달걀찜으로 바꿔 볼 수 있다. 수분 제한이나 요산을 낮추는 약에 관해 받은 안내가 있다면 식단을 바꿀 때도 그 기준을 따른다. 한 끼를 바꾼다면 잡곡밥, 두부구이, 오이무침부터 시작해 볼 수 있다.

 

[안내드립니다] 이 글은 일반적인 통풍 식사 정보를 정리한 글입니다. 개인별 식사 제한과 치료 계획은 담당 의료진과 상의해 주세요.